สารละลาย
การสร้างโรงงานอาหารเกี่ยวข้องมากกว่าการซื้อเครื่องจักร โรงงานผลิตที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องมีการวางแผนโรงงาน แผนผังอุปกรณ์ การออกแบบขั้นตอนการผลิต การวางแผนสาธารณูปโภค และการสนับสนุนการติดตั้งที่เหมาะสม LONGYU นำเสนอโซลูชั่นโรงงานอาหารแบบครบวงจรแบบครบวงจร ซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่มีค่าใช้จ่ายสูงก่อนเริ่มการผลิต ตั้งแต่แผนผังโรงงานและการวางแผนสายการผลิตไปจนถึงการรวมอุปกรณ์ การติดตั้ง การทดสอบการใช้งาน และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน ทีมวิศวกรของเรารับประกันว่าทุกขั้นตอนจะทำงานร่วมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้ลูกค้าเริ่มการผลิตได้เร็วขึ้นโดยมีความเสี่ยงในการลงทุนลดลง
ผู้ผลิตหลายรายกังวลว่าระบบอัตโนมัติจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทำด้วยมือ LONGYU พัฒนาสายการผลิตที่เลียนแบบกระบวนการทำมือแบบดั้งเดิม ช่วยให้สามารถผลิตทางอุตสาหกรรมได้ในขณะที่ยังคงรักษาคุณลักษณะดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ไว้ อุปกรณ์ของเราสร้างรายละเอียดของงานฝีมือด้วยมือขึ้นมาใหม่ผ่านเทคโนโลยีการขึ้นรูป การปูแผ่น และการขึ้นรูปแบบพิเศษ ช่วยให้ร้านเบเกอรี่เพิ่มการผลิตโดยไม่ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง
ประสิทธิภาพทางอุตสาหกรรมไม่จำเป็นต้องแทนที่คุณภาพที่ทำด้วยมือ LONGYU ผสมผสานระบบอัตโนมัติเข้ากับงานฝีมือด้านอาหารแบบดั้งเดิม เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีรูปลักษณ์ สัมผัส และรสชาติเหมือนทำด้วยมือ
1 – สาม-แผ่นลูกกลิ้ง
ระบบลูกกลิ้งแผ่นสาม-จะรีดแป้งซ้ำๆ คล้ายกับการรีดแป้งด้วยมือ กระบวนการนี้จะค่อยๆ ปล่อยอากาศที่ติดอยู่ออกในขณะที่ยังคงรักษาโครงสร้างของกลูเตน ทำให้ได้แป้งที่เรียบเนียนพร้อมความยืดหยุ่นที่ดีเยี่ยม เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ และประสิทธิภาพการอบที่มั่นคง
2 – การจีบแบบแฮนด์เมด-
สำหรับผลิตภัณฑ์ เช่น ซาลาเปา ระบบการจีบจะสร้างรอยพับที่ทำด้วยมือโดยใช้กลไกการตัดและการขึ้นรูปที่มีความแม่นยำ ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นคงรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติด้วยการพับที่สม่ำเสมอ ปรับปรุงทั้งคุณภาพของภาพและประสิทธิภาพการผลิต
การขาดแคลนแรงงานและต้นทุนการดำเนินงานที่เพิ่มขึ้นกำลังผลักดันผู้ผลิตไปสู่ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ LONGYU มีสายการผลิตครบวงจรที่ครอบคลุมการป้อนส่วนผสม การแปรรูปแป้ง การขึ้นรูป การบรรจุ การโหลดถาด การอบ การทำความเย็น และบรรจุภัณฑ์ ด้วยการเชื่อมต่อทุกขั้นตอนเป็นกระบวนการผลิตที่ต่อเนื่องเพียงขั้นตอนเดียว ผู้ผลิตสามารถลดต้นทุนค่าแรงได้อย่างมาก ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต ลดความแปรปรวนของผลิตภัณฑ์ และบรรลุการผลิตขนาดใหญ่ที่มีความเสถียร-ด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน
โซลูชั่นอาหารพิเศษของรีโกนัล
ทุกภูมิภาคมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ และวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมเป็นของตัวเอง การจำลองผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านการผลิตทางอุตสาหกรรมต้องใช้ประสบการณ์การประมวลผลที่กว้างขวางและเทคโนโลยีการขึ้นรูปเฉพาะทาง ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการผลิตเบเกอรี่ที่สั่งสมมายาวนานกว่า 18 ปี LONGYU ประสบความสำเร็จในการพัฒนาโซลูชันการผลิตสำหรับอาหารพิเศษประจำภูมิภาคจากตลาดต่างๆ ขณะเดียวกันก็รักษารูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และประสิทธิภาพการผลิตที่แท้จริง LONGYU ช่วยให้ผู้ผลิตนำอาหารพิเศษประจำภูมิภาคสู่ตลาดโลกโดยไม่กระทบต่อความถูกต้องแท้จริง ตั้งแต่สูตรอาหารท้องถิ่นไปจนถึงการผลิตทางอุตสาหกรรม
การรับรองมาตรฐาน
บริษัทได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำระดับโลกในด้านการออกแบบห้องน้ำและนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพดีเยี่ยม
การสนับสนุนที่มั่นคง
บริษัทได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำระดับโลกในด้านการออกแบบห้องน้ำและนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพดีเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปถือเป็นการใช้งานที่ท้าทายที่สุดในการผลิตอาหาร LONGYU มีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการบรรจุมาเกือบสองทศวรรษ โดยพัฒนาโซลูชันสำหรับการบรรจุที่ซับซ้อนและข้อกำหนดในการผลิตที่ซับซ้อนที่หลากหลาย
การอุดฟันแบบแห้งและแบบหลวม
ไส้แห้ง เช่น มะพร้าวฝอย ถั่ว งา และส่วนผสมอื่นๆ ที่หลวมๆ เป็นเรื่องยากที่จะป้อนให้เท่ากัน เทคโนโลยีการบรรจุของ LONGYU ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการป้อนวัสดุที่มั่นคงและน้ำหนักการบรรจุที่สม่ำเสมอตลอดการผลิตอย่างต่อเนื่อง
ไส้ชิ้นใหญ่
ชิ้นผลไม้ขนาดใหญ่ เนื้อก้อน ชิ้นชีส และไส้ที่คล้ายกันนั้นยากต่อการวางตำแหน่งที่แม่นยำ ระบบการบรรจุของ LONGYU รักษาตำแหน่งการบรรจุให้อยู่ตรงกลาง ในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ของอนุภาคขนาดใหญ่ในระหว่างการสะสม
ผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มและละเอียดอ่อน
แป้งเนื้อนุ่ม แป้งน้ำร้อน- ไส้ที่ไหลออกมา และผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมักจะเสียรูปหลังจากการขึ้นรูป LONGYU ผสมผสานการขึ้นรูปอย่างอ่อนโยนเข้ากับระบบการโหลดถาดแบบบูรณาการ เพื่อรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์และลดความเสียหายในการจัดการก่อนอบ
ผลิตภัณฑ์เติมน้ำหนักสูง-
Lผลิตภัณฑ์ที่เติม Arge ต้องการความแม่นยำของน้ำหนักเป็นพิเศษและการควบคุมการบรรจุที่มั่นคง ระบบการผลิตของ LONGYU รองรับผลิตภัณฑ์ได้ถึง 1,000 กรัม ในขณะที่ยังคงความแม่นยำในการแบ่งส่วนและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอตลอดการผลิต
อาหารแบบครบวงจรกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก โดยได้แรงหนุนจากการรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการแพ้กลูเตน โรค celiac และความต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แป้งปลอดกลูเตน-ต่างจากแป้งสาลีแบบดั้งเดิมตรงที่มีกลูเตนเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ส่งผลให้โครงสร้างอ่อนแอ มีความเหนียวสูง มีความยืดหยุ่นต่ำ และมีแนวโน้มที่จะยุบหรือเสียรูปในระหว่างการประมวลผลมากขึ้น คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้การผลิตแบบอัตโนมัติมีความท้าทายมากกว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทั่วไปอย่างมาก
LONGYU ได้พัฒนาโซลูชันการผลิตปลอดกลูเตนเฉพาะทาง-ที่ออกแบบมาเพื่อจัดการกับปัญหาในกระบวนการผลิตเฉพาะเหล่านี้ อุปกรณ์ของเราใช้ระบบลำเลียงแบบกำหนดเอง เทคโนโลยีป้องกันการติด- อุปกรณ์ปัดฝุ่นแบบผง และกลไกการจัดการที่นุ่มนวลเพื่อรักษาการผลิตที่มั่นคงในขณะที่ปกป้องโครงสร้างของแป้งที่ละเอียดอ่อน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของแป้ง
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความนุ่มมากหรือมีความชื้นสูง- ระบบการขึ้นรูปและถาด-ของ LONGYU จะถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ลงในถาดโดยตรงทันทีหลังจากการขึ้นรูป ซึ่งจะช่วยขจัดขั้นตอนการลำเลียงที่ไม่จำเป็นซึ่งมักทำให้เกิดการเสียรูป การฉีกขาด หรือการยุบตัว ผลิตภัณฑ์ยังคงได้รับการสนับสนุนอย่างดีตลอดกระบวนการผลิต ปรับปรุงรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอและลดของเสีย
ด้วยการรวมการออกแบบอุปกรณ์เฉพาะทางเข้ากับประสบการณ์อย่างกว้างขวางในการแปรรูปแป้งโดที่ยาก LONGYU ช่วยให้ผู้ผลิตผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ปลอดกลูเตนคุณภาพสูง-คุณภาพสูง-ได้สำเร็จ ขณะเดียวกันก็รักษาการผลิตทางอุตสาหกรรมที่มีเสถียรภาพ ประสิทธิภาพที่ดีขึ้น และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน